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食品安全晟豐行——廣晟置業(yè)所屬晟豐飲食筑牢食品安全防線(xiàn)

民以食為天,食以安為先。廣晟置業(yè)所屬?gòu)V州晟豐飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)晟豐飲食)始終將食品安全視為企業(yè)的生命線(xiàn),建立健全食品安全管理體系,從源頭到終端,全鏈條保障產(chǎn)品的純正與安全,為消費(fèi)者筑起一道堅(jiān)實(shí)的防線(xiàn)。

 

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▲晟豐飲食配送團(tuán)隊(duì)

 

強(qiáng)化運(yùn)輸安全管理

 

晟豐飲食建立了冷藏運(yùn)輸、貨品運(yùn)輸專(zhuān)業(yè)物流團(tuán)隊(duì)。

 

保障配送潔凈,運(yùn)輸車(chē)輛車(chē)廂均使用抗腐防潮、易清潔消毒材料,專(zhuān)人負(fù)責(zé)運(yùn)輸車(chē)輛清潔消毒,確保車(chē)廂內(nèi)部無(wú)異味。

 

保障配送溫度,在冷藏運(yùn)輸方面,嚴(yán)格控溫并做記錄存檔,確保冷凍產(chǎn)品保溫保質(zhì);在運(yùn)輸途中避免陽(yáng)光直射、高溫暴曬、雨水淋濕等情況,確保通風(fēng)散熱。

 

保障配送安全,保證蔬菜瓜果等易損產(chǎn)品小心輕卸,將食品分類(lèi)分架,科學(xué)合理安排存放,避免造成食品的交叉污染或“串味”。

 

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▲晟豐飲食配送中心冷庫(kù)

 

強(qiáng)化存儲(chǔ)安全管理

 

晟豐飲食嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品存儲(chǔ)分區(qū)管理,在倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸過(guò)程中,嚴(yán)格遵守ISO9001、ISO2200國(guó)際認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn),合理安排配送裝運(yùn)流程,實(shí)行嚴(yán)格的貨物分區(qū)存放與運(yùn)輸;建設(shè)了配送中心冷庫(kù)、無(wú)塵配菜車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等,配合嚴(yán)格的四級(jí)質(zhì)量控制體系,對(duì)食材產(chǎn)品等進(jìn)行專(zhuān)業(yè)檢測(cè),并采用“溫度鎖”“五彩盾”“定向清潔系統(tǒng)”“自動(dòng)卷簾門(mén)系統(tǒng)”“標(biāo)示管理”等,主動(dòng)強(qiáng)化安全防御,確保食品存儲(chǔ)安全。

 

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▲晟豐飲食產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室

 

強(qiáng)化選品質(zhì)量管理

 

晟豐飲食建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估與準(zhǔn)入機(jī)制,對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系等進(jìn)行全面考察,與信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商合作。

 

一是嚴(yán)格篩選供應(yīng)商。晟豐飲食設(shè)有采購(gòu)中心,定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察,每月讓供應(yīng)商提供批檢和廠(chǎng)檢的食品檢測(cè)報(bào)告,保證貨物來(lái)源的質(zhì)量安全。

 

二是建立源頭追溯體系。建立全程可追溯的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),按照商品、訂單、采購(gòu)、分揀、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、出入庫(kù)、財(cái)務(wù)模塊、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等九個(gè)模塊詳細(xì)記錄信息,從采購(gòu)環(huán)節(jié)施行一物一碼,實(shí)現(xiàn)所有環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)追蹤,自動(dòng)生成數(shù)據(jù)檔案,保證每一件商品都來(lái)源清晰,且可多方查驗(yàn)。

 

三是升級(jí)質(zhì)量檢測(cè)。加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)工作,制定了標(biāo)準(zhǔn)化的食品檢測(cè)流程制度,將食材生產(chǎn)、食材采購(gòu)、食材配送、食材加工等各環(huán)節(jié)融入食品檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)控工作中,對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。

 

此外,每月還將食材送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、用得安心。

 

廣晟置業(yè)將認(rèn)真履行國(guó)有企業(yè)社會(huì)責(zé)任,持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品運(yùn)輸安全與選品質(zhì)量管理,一如既往推動(dòng)晟豐飲食為廣大顧客提供安全可靠、優(yōu)質(zhì)健康的食品產(chǎn)品,以實(shí)際行動(dòng)贏(yíng)得消費(fèi)者的信任與支持,守護(hù)好舌尖上的安全。

 

撰稿:廣晟置業(yè)蔣爭(zhēng)瑤

編輯:劉韻

編審:杜文光